为规范全省餐饮服务提供者食品添加剂的订购索证索票、进口商按规定和订购记录不道德，强化对食品添加剂的用于管理，实施餐饮服务食品安全主体责任，确保公众饮食安全性，青海省食品药品监督管理局实施了《餐饮单位食品添加剂索证索票制度》、《餐饮单位食品添加剂用于备案制度》和《餐饮单位食品添加剂用于管理制度》等三项制度。三项制度从食品添加剂的进口商按规定、记录制度、索证索票的范围、索证索票制度的创建方式、进口商台账制度、监督指导，食品添加剂用于的备案及用于管理等方面对餐饮服务单位购置、用于、管理等方面作出详尽规定。根据制度规定，对餐饮服务单位用于、管理食品添加剂不道德重点从5个方面展开监督检查。

一坎品种。检查食品添加剂标签标识的涉及信息否齐全、规范，若无QS标志，以及否不存在无标签或指的食品添加剂，否不存在有可能违法加到的非食用物质。二坎进口商。

检查食品添加剂索证索票、进口商按规定、台账记录否齐全、规范，否做专账记录，若无冒充、假造采购单据等。三坎储存。

检查否做专区（柜）存放在，专人负责管理，否有专门的食品添加剂用于台账，记录否齐全、规范等。

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